在PHP中，HTML实体和字符之间的转换是一个常见的需求，特别是在处理用户输入和防止跨站脚本攻击（XSS）时。在PHP中，我们可以使用一些内置的函数来完成这个任务。

首先，我们要介绍的是 htmlentities()函数。这个函数的作用是将字符转换为HTML实体。例如，如果我们有一个字符串 <h1>Hello World</h1>，我们不希望这个字符串在浏览器中被解析为HTML，而是希望它被显示为原始的文本。这时，我们就可以使用 htmlentities()函数来实现这个目标。这个函数将字符串中的特殊字符转换为对应的HTML实体。例如，<会被转换为 <，>会被转换为 >，"会被转换为 "等。这样，我们的字符串就可以安全地在浏览器中显示了。

htmlentities()函数的基本用法是 htmlentities(string, flags, encoding, double_encode)。其中，string是必需的，表示要转换的字符串。flags是可选的，表示如何处理引号和编码的方式。encoding是可选的，表示用于编码的字符集。double_encode是可选的，表示是否对已经编码的实体再次编码。

然后，我们要介绍的是 html_entity_decode()函数。这个函数的作用是将HTML实体转换回字符。这个函数的基本用法是 html_entity_decode(string, flags, encoding)。其中，string是必需的，表示要转换的字符串。flags是可选的，表示如何处理引号和编码的方式。encoding是可选的，表示用于编码的字符集。

在实际使用中，我们可能还会遇到一些特殊的HTML实体，例如  、&等。这些实体可以使用 get_html_translation_table()函数获取。这个函数返回一个数组，数组的键是原始字符，数组的值是对应的HTML实体。

此外，我们还可以使用 htmlspecialchars()和 htmlspecialchars_decode()函数来转换和解码HTML特殊字符。这两个函数的用法和 htmlentities()函数和 html_entity_decode()函数类似，但是它们只转换和解码最常见的HTML特殊字符，例如 <、>、"、'和 &。

以上就是PHP中HTML实体和字符之间的转换的基本知识。通过这些函数，我们可以在处理用户输入和防止跨站脚本攻击时，更加安全和方便地进行编码和解码操作。

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