SpringBoot项目中可以使用的缓存技术主要有以下几种：
- Spring Cache：Spring Cache是一个Java缓存抽象，它提供了一种通用的编程模型，用于缓存方法执行结果。Spring Cache并不提供实际的数据存储实现，而是依赖于第三方库。它可以与许多流行的缓存实现（如EhCache、Guava、Hazelcast等）无缝集成。
- EhCache：EhCache是一个广泛使用的开源Java分布式缓存主要面向通用高速和强大功能。它具有内部和外部（磁盘）数据储藏库，并且支持对象过期策略。
- Redis：Redis 是一款开源且高性能、键值对型非关系数据库系统，并提供多种语言API接口。Redis支持多种类型数据结构如哈希表、列表等，并且具备复制和事务处理能力。
- Memcached：Memcached 是一个自由开源，高性能分布式内存在线服务系统, 通过在内部维护一个基于键值对形式简单快速大块内存在线查找表, 可以被很多语言调用 (Perl, PHP, Python)。
- Guava Cache: Guava cache 是Google 提供了一套基于内在引擎为 Java 程序带来强大功能包括：缓存、集合、原生类型支持、并发库，以及强大的函数式编程模型。
- Hazelcast：Hazelcast 是一个开源的内存数据网格，提供了分布式计算和分布式储藏功能。Hazelcast 可以作为一个集中缓存系统，提供了超高速度和可扩展性。
- Caffeine：Caffeine 是一款基于Java 8 的高性能, 可扩展的缓存库。它提供了一个接近最优化的内在引擎, 用于在权衡写入或读取操作时进行决策。
以上就是SpringBoot项目中可以使用到的一些主要缓存技术。每种技术都有其特点和适用场景，在实际项目中需要根据业务需求选择合适自己项目需求与特点相匹配的技术进行使用。同时，在使用这些技术时也需要注意其可能存在问题与限制，并做好相应处理措施。
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